據(jù)碧海的大數(shù)據(jù)顯示實行酒店純水是勢在必行。不管是酒店還是餐飲部門使用了高質(zhì)量的純水浸泡洗滌烹調(diào)食物，可更好地保證了餐飲的衛(wèi)生，從而顧客們才能吃的放心，更加滿足了顧客對健康的要求，并且樹立其了良好口碑，吸引了更多的顧客。當(dāng)然酒店的純水設(shè)備，也可以為客房提供使用直飲水，方便你我他，更重要的一點事提高酒店整體檔次。能讓顧客們住的放心，吃得開心。
但是隨著工業(yè)的加快，環(huán)境污染也日益加深。反映在飲水歷史的變遷上，由當(dāng)初直接飲用天然河水湖水，到飲用經(jīng)過初步過濾的自來水，再到現(xiàn)在的純水。
現(xiàn)代飲水的三大主力分別是：桶裝飲用水、自來水終端制水、管道直飲水。桶裝水目前占據(jù)著市場的主導(dǎo)地位，但是桶裝水存在著與飲水機(jī)配套而產(chǎn)生的“二次污染”問題，以及桶裝水的假冒偽劣等現(xiàn)實問題，此問題已經(jīng)被國家有關(guān)部門檢測并預(yù)警，并被中央電視臺等媒體多次曝光;管道分質(zhì)供水來源于上海，在廣州、東莞等地開始起步，純水設(shè)備是解決健康飲用水的長遠(yuǎn)大計。
